在一个聚会上，他邂逅了她。非常出众的她得到许多男孩的追求。他却非常普通，没人注意。

突然，他对服务员说，“请给我一点盐好吗？ ”他回答，“小时候我住得离大海很近，我喜欢在海里玩，我能够感觉大海的味道，就象这杯盐咖啡的味道。现在，每当我喝盐咖啡，我总是想起我的童年、我的故乡，我非常想念我的家乡和依然生活在那里的父母。”

那是发自他心底的真情，一个能够说出对家乡的思念的男人，一定是一个爱家，对家人关怀，对家庭有责任感的人……随后，她也开始说起自己遥远的家乡，她的童年，她的家人。

真要谢谢他的盐咖啡！

四十年后，他去世了，留给她一封信，信中写道，“我最亲爱的，请原谅我。原谅我说了一个持续一生的谎言。这是我对你唯一的一次谎言——盐咖啡。记得我们第一次约会吗？当时我太紧张了，其实我想要一些糖，但却说成了盐。当时我觉得难以改口，只好随其发展了，却怎么也没想到那会是我们交往的开始！

她的泪水把信纸全浸湿了。后来有一天，有人问起她，“盐咖啡的味道如何？”她回答说，“甜到心里！”

故事讲完了，那么咖啡到底可不可以加盐呢？味道如何？

咖啡中溶解少量的盐会变甜。因为咖啡中苦涩的成份主要是，加入盐之后可以中和丹宁酸的苦味，使咖啡中的化的焦糖味道更为突出。有些玩得比较深的咖啡玩家会有这种喝法，如果咖啡萃取得有点过，就会加少量盐。不过盐加太多就变咸了。

花式咖啡加盐，不是把盐直接溶解到咖啡中去，而是直接把盐洒在奶泡上，让咖啡的香、奶泡的滑、盐的咸味在上交替，也是一种喝法。而速溶咖啡可以直接加一点点盐就够了，这可以激发糖的甜味，还会降低烘焙咖啡时产生的苦味，口感更润滑香甜，感兴趣的朋友可以试试看哦！